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JALAPEÑO POLVERE N.5 Peperita

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JALAPEÑO POLVERE N.5 Peperita
5,50 €

Disponibilità: Disponibile

Descrizione

Dettagli

JALAPEÑO POLVERE N.5

PICCANTEZZA

 

Tipologia:
polvere di peperoncino Jalapeño - Capsicum Annuumbiologici/biodinamici essiccato a freddo 35°/38°C.

Ingrendienti:
peperoncino Jalapeño

Piccantezza:
4/10

Conservazione:
una volta aperto tenere lontano da fonti di luce e calore, non conservare in frigo.

Confezione:
fiala in vetro con tappo in silicone.

Peso netto:
12g

 

AUTORIZZAZIONE
ITBIO009


 

Descrizione

Spesso raccolto e consumato verde, se portato a maturità completa diventa rosso cremisi. Bacca dalla forma ovale e lunga 5/9cm. Aroma di erba e foglie fresche, carciofo e peperone verde grigliata. Gusto molto verde ed erbaceo che ricorda la foglia di pomodoro. Peperoncino carnoso e profumato. Se verde ha un profumo intenso e speziato più forte e deciso. Quando è rosso diventa fruttato, dolce e arrotondato. Buonissimo con zuppe di verdure toscane, crostini con moscardini e capperi, minestra di baccalà e ceci o piccione spadellato. 

Tra i più diffusi e conosciuti peperoncini del mondo, in Messico viene usato fresco e verde ma, per la polvere viene usato rosso perché, in questa forma, acquista un sapore di peperone dolce intenso. Il peperoncino Jalapeño proviene dalla città di Xalapa (regione/stato di Veracruz) da dove deriva il suo nome (anche se il vero nome messicano è Cuaresmenos) e dove viene intensamente coltivato e apprezzato.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Etichetta Peperita
Num. Volumi 1
EAN 8057741330059
Numero Catalogo No
Compositore No
Esecutore No
Data emissione No
Supporto No
Disponibile gg 3-5
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